青茄子怎么做好吃，青茄子怎么做好吃 家常简单做法
青茄子怎么做才美味？今天就来给大家分享一道简单又美味的青茄子做法，保证让你一试难忘！
一、准备食材
我们要准备好以下食材：
- 青茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
二、茄子处理
将青茄子洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡一会儿，可以防止茄子氧化变黑。大蒜、生姜分别切成末，青红椒切成圈。
三、热锅凉油
锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香，炒出香味。
四、茄子下锅
五、调味翻炒
加入适量的盐、鸡精、老抽和生抽，继续翻炒均匀，让茄子充分吸收调味料的味道。
六、加入青红椒...