小葱拌豆腐的做法，小葱拌豆腐的做法家常
家常美味——小葱拌豆腐的简单做法
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小葱拌豆腐，一道家常菜，简单易做，营养丰富，口感清爽。今天，就让我来给大家详细介绍一下这道菜的做法。
准备食材
我们要准备好以下食材：
1. 老豆腐一块
2. 小葱适量
3. 酱油适量
4. 香醋适量
5. 鸡精或味精少许
6. 芝麻油少许
7. 盐少许
豆腐处理
将豆腐从包装中取出，用刀切成小块，放入开水中焯水，去除豆腐的豆腥味。
焯水的时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。大约焯水1-2分钟即可。
小葱处理
将小葱洗净，切成小段。这里要注意，小葱的切法会影响最终的口感，所以一定要仔细切。
调味
在焯水后的豆腐中，加入适量的酱油、香醋、鸡精或味精、芝麻油和盐。...